鶏むねミンチで作るしっとりチキンナゲット

玉ねぎのみじん切りをあらかじめ炒めておき粗熱をとっておく。
鶏むねミンチは塩を加えて手でよく揉む。ジューシーになります

粗熱の取れた玉ねぎに小麦粉をふるいにかけながら混ぜる。(ダマになりにくい)
混ぜたものと卵をミンチに投入し、軽く混ぜる。

カレースプーン一杯位をとり、小麦粉をまぶし、平らにしながら多めの油で焼く。または揚げる。
どちらでも美味しい。