ゴロゴロ野菜のトマトスープの画像

Description

具だくさんのおかずにもなるスープです。味がしっかりしてるのでパンやごはんとの相性も抜群です。

材料 (2人分)

キャベツ 玉ねぎ レンコン
両手に乗るくらい
5〜6本
●固形ブイヨン
1個
●ローリエ
1枚
50ml
塩コショウ
各少々
オリーブオイル
大さじ1

作り方

  1. 1

    ウインナーに切れ目を入れ、野菜は大き目に切ります。鍋にオリーブ油を入れ点火し、中火で塩少々し、こげ目がつくまで焼きます。

  2. 2

    ●を加え、煮立ったらフタをして弱火で15分煮込み、塩コショウで味を整えたら出来上がりです。

コツ・ポイント

具材に塩を少々振りしっかりこげ目がつくまで焼くといいダシが出ます。

このレシピの生い立ち

野菜をたっぷりと使っておかずにもなるスープを作りました。
レシピID : 5489150 公開日 : 19/02/06 更新日 : 20/12/18

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