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ブロッコリーは小房に分ける。えびは殻をむき、背わたを取り、塩、こしょうをする。
約3Lの湯に大さじ1強の塩を加え(塩分0.8%)、スパゲティをゆでる。ゆであがる1分前にブロッコリーを加える。
フライパンにオリーブ油を熱し、えびを炒め、取り出す。アンナマンマトマト&バジルを加えひと煮立ちさせ、②とあえる。
えびをハート型にしてのせる。