超簡単☆時短☆HMでチョコレートマフィン
Description
時短簡単!混ぜ合わせるだけの超簡単HMマフィンレシピ(#^^#)クリスマス・バレンタイン・ホワイトデーにもお勧めです☆
材料
■
底径55×高さ50㎜マフィンカップ 6個分
2個
きび砂糖
大さじ3
はちみつ
大さじ1
大さじ3
大さじ1
バニラオイル
少々
150g
小さじ3
60g
15g
アーモンドロースト
30g
約60g(大体板チョコ1枚分)
1カップに3粒
ラム酒
適量
適量
作り方
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1
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レーズンが浸かるようにラム酒を注いでレーズンがふっくらするまで置いておきます
☆常備しておくといろんな焼き菓子に使えます
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2
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溶きほぐした卵にきび砂糖、はちみつを加えホイッパーで混ぜ合わせます。
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3
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②に牛乳、ヨーグルト、バニラオイルを加え混ぜ合わせます。
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4
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③にホットケーキミックスとココアパウダーを加えホイッパーで生地がなめらかになるまで混ぜ合わせる
※ココアはふるい入れます
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5
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無塩バターを電子レンジ500W約1分加熱して溶かして、④に加え混ぜ合わせます。
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6
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⑤にココナッツロングと荒めに刻んだアーモンドを加え混ぜ合わせます。
これで生地の完成です(#^^#)
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7
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生地をカップに入れてチョコを割ってのせてラムレーズンを3粒のせます。
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8
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160℃に予熱したオーブンで約33分焼きます。
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9
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竹串をさして生地がついてこなければ焼き上がり☆
すぐに表面にハケでラム酒を軽く塗ります。
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10
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冷めたら純ココアパウダーをふるいかければ完成(#^^#)
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11
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とっても簡単にできるのでバレンタインやホワイトデーなど様々な贈り物にお勧めです。
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12
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詳しい作り方をYouTube・ブログで公開しています。
「こりすクッキング」
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コツ・ポイント
カップに生地をなるべく均等に入れます。多いと焼いたときに溢れます。ラム酒のアルコールは焼いて飛びますが苦手な方は無しでもOKです☆
より詳しい作り方をYouTube・ブログで公開しているので良かったら見に来てください。
「こりすクッキング」
より詳しい作り方をYouTube・ブログで公開しているので良かったら見に来てください。
「こりすクッキング」
このレシピの生い立ち
ホットケーキミックスを使った簡単なマフィンケーキを作りたくてこのお菓子のレシピを考えました。とにかく生地作りはシンプルに簡単にということを一番に☆トッピングや洋酒を塗ることで香り良く仕上げました。