アボガドとエビと豆腐重ね

豆腐はキッチンペーパーにくるんで水切りしておきます。

エビは背わたをとって、皮をむき、塩水でよく洗います。（臭みがとれます）

キッチンペーパーで水気をふいたらエビを2～3分ボイルしておきます。

アボガドは皮をむいて、1/4にカットしスライスします。

豆腐を容器にあわせてカットし、豆腐→アボガド→4のソースの順に重ねていきます。

エビをカットして上部にのせて完成です。