ニジマスのバケット煮
yuck0615
作り方
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1
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フライパンにオリーブオイル大さじ1を良く熱してからバケットを両面焼いて取り出す
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2
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同じフライパンに残りのオリーブオイルを入れニンニクの微塵切りを香りが出るまで炒める
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3
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2にニジマスと玉ねぎの微塵切りを入れ塩胡椒し、焦げない程度に良く焼く(◯はここで投入)
※ニジマスは両面焼く
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4
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3に1と●を投入して落し蓋をして15分煮、その後蓋を外して5分煮立てて完成♪
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コツ・ポイント
ハーブはあるもので良いと思います。個人的にはトマトソースを加えた方が赤ワインに合うのかな、なんて思います。
このレシピの生い立ち
自宅分41匹の虹鱒ちゃんを毎日調理するノルマの中、風邪っ引きの旦那さんが食べて栄養になるもの、かつ自分の赤ワインのあてになるものを、と考案しました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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