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キャロブシロップのりんごケーキ

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Description

チョコレートやココアの代用品として使われているキャロブシロップを使ったパウンドケーキ

材料 （18cmパウンド型1本）

卵(常温に戻しておく)
2個
キャロブシロップ
25g
太白ごま油
50g
薄力粉(ふるっておく)
60g
全粒薄力粉
60g
BP(ベーキングパウダー)
小さじ1
胡桃
25g
■ （りんごのカラメル煮）
りんご
4分の1個
キャロブシロップ
10g

作り方

  1. 1

    ①ブロック型に刻んだりんごとキャロブシロップをフライパンでキャラメル色になるまで煮ておく

  2. 2

    ②卵をハンドミキサーでふんわりするまで混ぜ、さらにキャロブシロップ、太白ごま油の順に加えしっかり混ぜる

  3. 3

    ③残りの材料（薄力粉2種・BP・くるみ・リンゴのカラメル煮）を全て入れ、生地に照りが出るまでさっくり混ぜる

  4. 4

    180度に予熱しておいたオーブンで35分焼く

コツ・ポイント

甘さ控えめにしているので、甘いのが好きな方は、キャロブシロップをメープルシロップのようにかけて食べると美味しいです

このレシピの生い立ち

バレンタイン用のチョコレートを使わないケーキとして作ってみましたが、チョコレートとは違った美味しさでした！甘味料なのに、糖尿病予防に効果が期待できるピニトールが入っていたり、血糖値をあげにくい低GIなので、糖尿の方にもオススメだと思います
レシピID : 5490456 公開日 : 19/02/06 更新日 : 19/02/06

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mayubiora
キャロブシロップのりんごケーキ
by mayubiora