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抹茶トリュフ♡2019

抹茶トリュフ♡2019の画像

Description

抹茶が濃厚で美味しいです(´ρ`)

材料 （35～40個）

生クリーム
80g
抹茶
８g
水あめ
大さじ1
ホワイトチョコレート
200g
仕上げ用の抹茶
８g

作り方

  1. 1

    ホワイトチョコレートを割っておく
    バットにピぴっちりラップする

  2. 2

    耐熱容器に生クリームを入れて10～20秒チンして人肌まで温める

  3. 3

    そこに抹茶を振るい入れてよく混ぜたら濾し器で濾す

  4. 4

    ③を鍋で沸騰直前まで温めて火を消してホワイトチョコレートを入れてよく混ぜて溶かす

  5. 5

    水あめを加え、よく混ぜる

  6. 6

    バットに流し入れ冷蔵庫で冷やす(５時間くらいでしっかり冷えます)

  7. 7

    100均に売ってる20cm×14cmくらいのバットに半分です

  8. 8

    包丁で適当にカットして１つ10gで丸める

  9. 9

    丸めるときは薄ーーいゴム手袋がやりやすいです

  10. 10

    抹茶をまぶす

  11. 11

    トップの写真は仕上げに抹茶と溶けない紛糖混ぜてまぶしてあるので色薄いです

コツ・ポイント

５の時に分離しそうになったら冷蔵庫で冷やしながら時々混ぜてたら大丈夫です。100均で買った抹茶パウダーです。抹茶はお好みで加減して下さい。濃いのも美味しいです♡

このレシピの生い立ち

抹茶がだまになってしまうのが嫌で濾す行程を増やしました。
レシピID : 5490929 公開日 : 19/02/07 更新日 : 21/02/15

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2019年2月15日
初れぽ
写真
サヤ❁
うまくできました♥

めっちゃ綺麗☆私のより美味しそうです♡

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( )
miki♪＾＾
抹茶トリュフ♡2019
by miki♪＾＾