ふろふきビーツ

ふろふきビーツ
レンチンしたビーツに肉みそをのせてみたらまさに和食の味わい! この味、日本人にはたまらなーい!

材料 (2人分)

ビーツ
2個
鶏ひき肉
80g
大さじ1
味噌
大さじ1と1/2
醤油
大さじ1
大さじ1と1/2
砂糖
小さじ2

作り方

1

写真

ビーツをラップで包みレンジで串がスーっと通るまでじっくり加熱。そして皮を剥く。

2

写真

小鍋にごま油を中火で熱し鶏ひき肉を炒める。ぽろぽろになったら味噌、醤油に、みりん、砂糖を加え汁けがなくなるまで煮詰める

3

写真

ビーツを半分に切り器に盛り2の肉みそを乗せる。

コツ・ポイント

ビーツをレンジで加熱したら指で皮をズルっとやると簡単に剥けます。ビーツは熱くなっているのでやけどしないよう注意してね。

このレシピの生い立ち

鎌倉のレンバイ(鎌倉市農協連即売所)で買ってきたビーツで作りました。
レシピID : 5491082 公開日 : 19/02/06 更新日 : 19/02/06

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