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レンコンとネギの和風パスタ

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Description

レンコン料理がマンネリ化したので
ネギと一緒にパスタにしてみました(*´∀｀*)

材料 （１人分）

パスタ麺
１人前
長ネギ
1/3
レンコン
5ｃｍ
豚肉(しゃぶしゃぶ用)
４枚
ごま油（サラダ油可）
適量
にんにく(チューブ)
２ｃｍ
和風だしの素(顆粒)
小さじ１
めんつゆ
大さじ２

作り方

  1. 1

    パスタを表記より１分短く茹でる。

  2. 2

    パスタを茹でている間に
    レンコンは5mm幅の半月切りにして酢水にさらしアクを抜く

  3. 3

    ネギは薄くナナメに切り
    豚肉は食べやすい大きさに切る。
    ※こま肉・切り落としでもOK

  4. 4

    フライパンにごま油を敷き、にんにくを入れかおりが出たらレンコンを炒める。

  5. 5

    レンコンが透き通ってきたらネギ・豚肉を入れて炒める。

  6. 6

    茹で上がったパスタを入れて和風だしの素を入れる。

  7. 7

    めんつゆをまわしかけ、炒めれば完成！

  8. 8

    味見をして足りなければ、めんつゆを足してください。
    鷹の爪を入れたり、ブラックペッパーを振っても美味しいです☆

コツ・ポイント

パスタは炒めるので表示より１分短めに。
レンコンの量やネギ・豚肉の量は気分やお好みで増やしてください(*´∀｀*)

このレシピの生い立ち

レンコン食べたいけど普段と違うものにしたいなーっと思い。
仕事終わりでしっかり作るのはしんどいなーっと思い。
ささっと作れるパスタにしたみました(*´∀｀*)
レシピID : 5492134 公開日 : 19/02/06 更新日 : 19/02/06

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Yuchimalu
レンコンとネギの和風パスタ
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