絶対に失敗しないオムライスの卵の包み方

絶対に失敗しないオムライスの卵の包み方
不器用でも、薄焼き卵でも、ふわとろ卵でもなんでも大丈夫!
被せるタイプと巻くタイプと両方載せてます。
卵の包み方伝授です

材料 (1人分)

2個
ご飯
200g
玉ねぎ
40g
鶏肉
40
グリーンびーす
適量
トマトケチャップ
好きなだけ
クッキングシート
30センチ位

作り方

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レシピコンテストに応募したかったけど、間に合わなかったのですが、レシピお役にたてれば!
カゴメトマトケチャップを使用!

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玉ねぎをみじん切りして炒めてから鶏肉を炒め、ご飯を入れます。ケチャップはご飯にかけずにフライパンに入れるとよく混ざります

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卵はちゃんと溶いてくださいね。
塩を一つまみ入れてよく混ぜます。

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フライパンは適温に温めた上で、クッキングシートを置きます。
なるべくフライパンの底にくっつくように。
卵を入れます。

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軽くフライパンを回しながら焼きます。焼けたら、縁のほうは、菜箸等でシートから外しておきます。

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チキンライスをお皿に盛り付け、その上から、シートごと、卵を被せます。
上から押さえて形を整えながらシートをめくります。

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破れないように、そっとクッキングシートをめくると完成!
慣れると半熟でも出来ます。

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巻くタイプの解説です。
同じように卵をやきます。
クッキングシートは使い回せますので、一回で捨てないでね。

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卵の上にチキンライスを乗せます。
縁のほうは、シートから菜箸等で外し、片方ずつシートをつまみ上げると卵が巻けます

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卵の縁がシートから外れてないと破れることがあるので気を付けてください。
この状態でシートの両端を持ってお皿に移します

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そっとひっくり返して上側シートをめくるとこんな感じ。
このままシートを引っ張るとぐちゃぐちゃになるので、次を参照

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ターナーなどでオムライスを押さえながらシートをゆっくり引っ張ってください。

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あとは、可愛く盛り付けてくださいね。

コツ・ポイント

フライパンは温めてから、シートです!
卵は縁をシートから外しておかないと破れます!
クッキングシートは何回か使えるので、家族分を1枚で使い回せます。

このレシピの生い立ち

卵破れてイラッとするときよくあります。
これなら油無しでも卵出来ます。
クッキングシートは災害のときも活躍しますし、ラップサンド作るときも活躍します。
レシピID : 5492666 公開日 : 19/02/07 更新日 : 19/02/07

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