時短で癖になる★大人のポテサラ

時短で癖になる★大人のポテサラ

Description

ゆで卵とじゃがいも、ニンジンを一緒に茹でて時短。
お酢を使わないマヨネーズと塩コショウだけの簡単ポテサラ

材料 (2~3人分)

じゃがいも
中2個
にんじん
1/3
きゅうり
1/2
玉ねぎ
1/4
ハム
3〜4枚
塩コショウ
7ふり~好み
粗挽きコショウ
適量
岩塩
ひとつまみ程度
マヨネーズ
大さじ3~好み
1個

作り方

1

写真

玉ねぎ、きゅうりを薄く切りハムも細かく切りよけておきます。じゃがいもは1/4にカットにんじんは薄めに切ります

2

写真

鍋に卵が隠れる程度のお水をいれ、お水の状態からじゃがいもとにんじんをいれ、沸騰したら卵を静かにいれます。

3

写真

竹串がじゃがいもにすっと通れば、火をとめ、じゃがいもをボールにいれ潰します。少し大きめのじゃがいもも食感のために残して

4

写真

玉ねぎ、きゅうり、ハム、ニンジンを入れます。ゆで卵は皮を剥きスプーンで潰しながら混ぜます

5

写真

塩コショウは混ざっているものを7ふり、岩塩ひとつまみ、粗挽きコショウを好みで入れてまぜます。マヨネーズを入れ再度混ぜます

6

写真

盛り付けて出来上がりです!
塩コショウやマヨネーズは好みでどうぞ(*^^*)

コツ・ポイント

温かいうちに手早く混ぜるのがコツです。酸味が好きな方はお酢をほんの少しいれるとさっぱりしますよ★
野菜多め具沢山で、ワインやお酒のおつまみにもどうぞ(*^^*)

このレシピの生い立ち

改良に改良して一番しっくりくるポテサラになりました、野菜たくさんとれるのでオススメのメニューです
レシピID : 5493937 公開日 : 19/02/07 更新日 : 19/02/07

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