鯛茶漬けの画像

Description

淡白な鯛の刺し身を、ごまが香る風味豊かな漬けに!まずはそのまま白ごはんと、次に出汁をかけてと、一度で二度たのしめます。

材料 (2人前)

ごま醤油
すりごま(白)
大さじ2
醤油
大さじ1と1/2
みりん
大さじ1
出汁
適量
適量
刻みのり、小ねぎ(小口切り)
適宜

作り方

  1. 1

    鯛は薄切りにする。みりんは煮切り、冷ましておく。

  2. 2

    写真

    煮切ったみりんにすり胡麻、醤油を合わせ、ごま醤油を作る。

  3. 3

    写真

    ごま醤油に鯛を10分以上漬け込み、味をなじませる。

  4. 4

    写真

    ごはんに載せ、好みで小ねぎを散らす。まずはそのまま、その後で出汁をかけて食べるのがおすすめ。

コツ・ポイント

時間があれば、30分ほど漬け込むと、味がなじんでよりおいしく。

このレシピの生い立ち

クックパッドマートのオリジナルレシピです。
レシピID : 5494476 公開日 : 19/03/11 更新日 : 19/03/12

このレシピの作者

クックパッドマート
クックパッドマートは、精肉店や鮮魚店、ベーカリーなど地域で有名な店や農家の「こだわり食材」をアプリ(iPhone・Android)から購入できる生鮮食品ネットスーパーです。現在、東京と神奈川の一部地域の店舗や施設でお受け取りいただけます。

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
あひみはと
ごはんが進みます!お茶漬けにしてもとっても美味しい(^^)!