簡単！【コロッケいもモチ】らくらく

ジャガイモは洗って1/2〜1/4の大きさに切り茹でる

竹串がスッと通る程に火が通ったら鍋の水を捨て、水をが無い状態でジャガイモを火にかけ水分を飛ばす

しっかりと水分が飛んだらボールに揚げマッシャーで潰し粗熱を取る

粗熱を取ったジャガイモとひき肉を混ぜる。しっかりと混ざったら片栗粉を入れ粉っぽさがなくなるまでこねる。

熱したフライパンにバターを少し多めに敷き、ハンバーグの要領で形を整えたジャガイモを少し焦げ目が付くまで焼く

【タレ】
醤油、砂糖、みりん、水をフライパンで少し煮立たせ、水溶き片栗粉でとろみを付けてかける