覚書＊アップルジンジャー(りんごジャム)

りんごは縦8等分のくし切りから、イチョウ切りにする

鍋にりんご、ラカント、レモン汁を入れて混ぜ合わせ、水分が出るまで放置(20〜30分くらい)

りんごから出た水分量をみて、心配なら水を大2〜3程度加え中火にかける。おろししょうが、ブラックペッパー、シナモンを投入。