ご飯がすすむ！じゅわっと旨い鶏の照り焼き

しょうゆ・みりん・酒・砂糖を合わせる。

鶏肉の余分な皮や脂身を除去する。

皮の面をフォークで何度か刺す。味が染み込みやすくするため。

出てきた脂をキッチンペーパーで拭き取りながら焼く。

焼き目が付いたら、裏返して身の面も同様に焼く。

身の面にも焼き目が付いたら、再度ひっくり返して、１で合わせたたれを加える。

煮詰まってきたら肉を裏返し、身の面にもたれを絡ませながら、たれがなくなる直前まで焼く。

まな板などに肉を移して、包丁で食べやすいサイズに切ったら出来上がり。