チョコとイチゴのハーモニ☆春色ショコラ♪

チョコとイチゴのハーモニ☆春色ショコラ♪
フォークを入れればトロ~っとイチゴの甘酸っぱさとチョコレートの甘さがなんとも言えずたまらない美味しさ♪苺のフォンダンショコラ♪

材料 (マフィンカップ6個分)

ガナッシュクリーム
チョコレート
50g
生地
チョコレート
80g
バター
30g
薄力粉
20g
ココア
30g
2個
卵白
2個
砂糖
40g
イチゴ
6個(小さめのもの)

1

○まず、ガナッシュクリームを作ります。生クリームを軽く沸騰させ火を止めチョコレートを入れ30秒おいてからよく混ぜる。○冷めたら6個に丸めておく。

2

写真

○チョコレートとバターを溶かし卵黄を加え混ぜ合わせて振るった薄力粉、ココアをいれ混ぜる。○卵白に砂糖を入れメレンゲを作る。

3

メレンゲの1/3を加えよく混ぜる。○残りのメレンゲを加えゴムベラで混ぜる。○マフィン型にグラシンケースを敷き型の1/3まで生地を入れガナッシュクリームをいれイチゴを置き、残りの生地をかぶせるように入れる。

4

写真

○180度に予熱したオーブンで10分焼く。焼き上がりは軟らかいようでも少しおけばちょうどよくなるので焼きすぎないようにね!お皿に逆さに置いてグラシンケースをはがす。

コツ・ポイント

ガナッシュクリームはまん丸より少し潰した形にしてその上にイチゴをのせたほうがいいですよ~イチゴの上に生地をのせてとびでていても焼き上がればちゃんとした形になるので大丈夫です♪

このレシピの生い立ち

トロ~リとろけるチョコと一緒にイチゴも出てきたらどーかなーって思いつき作ってみました~最高!(*^_^*)
レシピID : 549803 公開日 : 08/04/13 更新日 : 14/01/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

12/06/02

写真

チョコと苺と合ってすごく美味しい❁ちょっと焼きすぎましたが

白いぐれーぷ

チョコ苺のコンビ美味しいよね^^いつも嬉しレポ有難です♬

12/03/06

写真

ドライ苺だけど、とてもおいしく出来たよ(`∇´ゞとろりん最高ね☆

にゃん子っち

わぁ~ドライイチゴちゃんも美味しそう^^いつも有難ね♫

11/05/15

First tsukurepo mark
写真

子供がほっぺが落ちるって笑~大好評でした♡素敵レシピ大感謝!

miyuki12

わぁ~ぃ^^すっごく嬉しいコメントありがとうございます♬