菜の花の辛子和え
Description
旬の味菜の花
定番の辛子和えで
めんつゆだからお手軽
ツンと来る辛さが病みつきですね
定番の辛子和えで
めんつゆだからお手軽
ツンと来る辛さが病みつきですね
材料
作り方
コツ・ポイント
・菜の花は茹ですぎると風味も食感も落ちるので茹ですぎ注意
・茎が柔々になる前に引き上げましょう
・すぐに冷水で冷やして火の通りすぎを防ぐ
・水気はしっかりきる
・茎が柔々になる前に引き上げましょう
・すぐに冷水で冷やして火の通りすぎを防ぐ
・水気はしっかりきる
このレシピの生い立ち
菜の花レシピ