軽～い♪バナナアイス☆

卵は卵黄と卵白に分けます。バナナはレモン汁をかけ、フォークなどで軽く潰しておきます。

卵黄に蜂蜜を入れ、ハンドミキサーなどでやや白っぽくなるまで混ぜたら、潰したバナナを入れ、更に全体が空気を含んで白っぽくなるまでよく混ぜます。

○印の生クリームに○印の砂糖を入れ、ハンドミキサーでよく混ぜホイップにします。

バナナ入りの卵黄に先ずホイップした生クリームを数回に分けて入れ、ヘラなどでボールを回しながら泡を潰さないように混ぜます。

次にメレンゲを数回に分けて入れ、同じようにボールを回しながら泡を潰さないように混ぜたら、蓋の出来る適当な容器に入れ、冷凍庫で冷やしたら出来上がりです。