簡単ナムル

にんじん、小松菜はもやしサイズに合わせてカット。
鍋に水を入れもやし、にんじんを入れ火にかける。

お湯が沸いてきたら小松菜を入れさっと火を通しざるに上げる。
熱いうちにごま油（私は多めが好き）と塩を揉み込む。