豚ロースのあたた生だしニラソースがけ

豚ロースは両面に塩・胡椒・日本酒・片栗粉を馴染ませ15分ほどおいておく。

セロリ・エリンギ・白ネギ・ニラはすべて細かくみじん切りしておく。

フライパンにオリーブオイルをしいて豚ロースを丁寧に焼いていく。

➃に砂糖・あたた生だししょうゆ・リンゴ酢・醤油・みりんで味付けをし、ニラを入れ30秒ほど炒めたらソースは完了。

器に豚ロース、ニラソースを盛りつける。