柚子胡椒でシーフードパスタ
Gim☆let
作り方
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1
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醤油、鶏ガラスープの素、柚子胡椒を合わせておく。
※後でパスタのゆで汁を足すので、完全に溶けていなくても大丈夫です。
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2
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たっぷりのお湯を沸かして、分量外の塩を入れ、パスタを表示よりやや短めに茹でる。
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3
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パスタと平行してシーフードミックスを炒め始める。
粗びき胡椒を振り、あれば中華あじの素も加える。
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4
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シーフードミックスに火が通ったらエリンギを加え、しんなりするまで炒めたら一端火を止める。
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5
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最初に合わせておいた調味料に鍋から拝借したゆで汁を追加し、鶏ガラスープの素を溶かしたらフライパンへ。
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6
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再びフライパンに火をつけて、茹であがったパスタ、水菜も加える。
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7
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全体に調味料が混ざったら味を見て、お好みでめんつゆを足してできあがり。
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8
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※手際の良い方は火を止めたりつけたりは省いても大丈夫です。私が何かともたつくので……(笑)
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9
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※7/21レシピを見直しました。以前と比べてだいぶスープ感が増していると思います。(スープパスタではありません)
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レシピ保存や印刷などしてくださった方々、混乱させてしまい申し訳ないです。
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コツ・ポイント
合わせた調味料に茹で汁を加えた段階で、少し味を見た方がいいかもしれません。
辛ければ茹で汁を更に足してみてください。
辛ければ茹で汁を更に足してみてください。
このレシピの生い立ち
ランチにお店で食べた柚子胡椒のパスタが美味しくて、自宅でも食べたいっ！と再現してみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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