ラーメンスープのお変わりギョウザ

鍋にラーメンの残り汁にチューブのニンニクと生姜を少々入れ温めて、粉ゼラチンを振り入れ、よく混ぜる。容器に入れて固める。

固まったらフォークで砕いておく。

キャベツ、ニラをみじん切りし、ボールに入れ、そこに②の半分量を入れ、混ぜ合わせる。

焼き色がついたら熱湯を入れて、ふたをし、水分が少なくなるまで加熱する。

蓋を取って中火にし、水分を飛ばす。
ごま油を回しかけて好みの色まで焼き色を付けて仕上げる。
盛り付ける。