岩津ねぎで作るハンバーグソース
ofukuwake
作り方
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1
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ねぎは青い部分まで全て斜めに薄切りにします
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2
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フライパンに油を入れねぎを入れてから火をつけます（
※柔らかいからすぐに火は通ります。焦げるのも早い。
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4
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炒めるときの油はオリーブオイル、ごま油などお好みで。鷹の爪を加えてピリ辛にしたり、山椒をふりかけたり、アレンジできます
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5
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玉ねぎは2分炒めるジューシーハンバーグのレシピはこちら【レシピID : 2606053 】
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コツ・ポイント
日本最大ねぎ、岩津ねぎを使っていますが、普通のねぎを使うならねぎの青い香りが出ます。甘みのあるねぎの種類がオススメです
このレシピの生い立ち
知り合いに岩津ねぎの生産者さんがいらっしゃり、貴重なねぎを手に入れることができました。ただ焼いただけなのに甘い。ピンときたのが和風ねぎソースでした。スーパーで手に入れることができないので、冬の楽しみになりました〜
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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