ガトーショコラ覚え書き

レンジでチョコを溶かす。
バターも溶かす。

チョコとよく溶けたバターを混ぜる

卵黄と分量の半分の砂糖を白っぽくなるまでミキサーで混ぜて、2と合わせる
この時は三温糖を使ったのでこの色です。

ここでオーブン予熱
残りの砂糖を入れてメレンゲを作る

3回に分けて混ぜ合わせる。
練らないように。

180度で予熱したオーブンで8分焼く
160度に下げて25分。

まず材料。
砂糖忘れてます。