チョコチップ入りココアクッキー

材料を計量して、室温にもどす。
★の粉類を合わせてふるっておく。

バターとショートニングを合わせておく。

バターとショートニングを柔らかくなるまでまぜる。
砂糖を加えて混ぜる。マヨネーズ状態になるまで。

2のボウルに卵を少しずつ加えて混ぜ続ける。
★の粉類をふるいながら 一気に加える。

焼くと広がるので、間隔をあけて 天板に並べる。
(小さなクッキーにしたい時は 40個位に分割する)

予熱完了したオーブンに入れて、180度で10分位焼く。
焼き立ては 生地がまだ柔らかいので、そーっと、クーラーに移す。

冷めると カリッとする。