カブの薄塩漬け

カブの葉をよく洗って水分をきります。

カブを薄切りします。

唐辛子の輪切りと昆布のせん切りを用意します。

空気を抜きます。押さえて圧をかけます。

約20分置いて薄塩漬けが出来ます。4、5日
おいても美味しく食べれます。