菜の花と豚ひき肉の味噌炒め♪

①菜の花は硬めに茹で、冷水にさらした後、しっかりと水気を絞り、食べやすい大きさに切っておく。

②フライパンにごま油を熱し、ひき肉を入れて炒める。肉の色が変わってきたら、味噌、にんにく、しょうゆ、菜の花を入れ、全体に味が絡むように混ぜながら炒める。水溶き片栗粉を入れ、全体にトロミがつくまで炒める。

③皿に盛り、お好みで紅生姜を添えて、出来上がり。