身体にお肌に たっぷりお野菜のチリスープ

身体にお肌に たっぷりお野菜のチリスープ
簡単♪美味しい♪
身体にお肌に優しい具沢山のスープ

材料 (4人分)

挽肉
200g
大豆水煮
200g
◆キドニービーンズ(赤いんげん)の缶詰
1缶
◆セロリ
1本
◆玉ねぎ
1個
◆にんじん
1/2本
◆ジャガイモ
1個
◆トマト
1個 缶詰でもOK
ブロッコリー
1/2本
1かけ
お水
200cc
トマトジュース
適量(缶1本)
2個(キューブ)
塩&コショー
適量
バター
適量
1枚

1

フライパンを熱してみじん切りのニンニクの香りが出たら挽肉を3cmくらいの固まりに炒める。(最初は混ぜずに、お好みの大きさにします)

2

お鍋にオリーブオイルを熱し、◆野菜(上記以外でも好きな野菜を♪ズッキーニ、パプリカ、カリフラワーなど)を炒め、お水&トマトジュース、コンソメ、ローリエを入れあくを取りながら煮込む

3

写真

ブロッコリー、ジャガイモ、豆類は他の野菜が柔らかくなってから入れれば崩れは少ないです。わたしは煮込み時間が長いのですが、一緒にいれちゃいます。
最後にチリパウダーと塩&こしょうで味を調えてバターで風味を出して出来上がりです。

コツ・ポイント

挽肉をオリーブオイル&みじん切りのニンニクを炒めたフライパンでパラパラにしないで2~3cmの固まりに焼いてから一緒に煮込むとよいです。
隠し味にわたしは蜂蜜を1ティースプーン入れます。
スウィートチリソースを入れても美味しく出来ます。

このレシピの生い立ち

某ハンバーグショップのチリスープが大好きで、家でも作ってみよう!で作ってみました
レシピID : 550825 公開日 : 08/04/14 更新日 : 08/04/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

12/05/11

写真

ショートパスタ入り。足りない栄養たくさんチャージできました!

ももぶぅぅぅ

パスタわたしも好きなので、次作る時に入れてみます♪

12/02/06

First tsukurepo mark
写真

実はずっと気になっていたレシピで遂に作りました!おいしすぎます!

sumimio

おいしすぎます!なんて、うれしすぎます!ありがとうございます

sumimio 2012年02月07日 00:00
本当にすごくおいしかったです!蜂蜜とバター、ポイントですね。入れたら味がいい感じに変わってびっくりしました。すみません、つくれぽで伝えきれなくてコメントしてしまいました。このスープは鉄板レシピになりそうです。
plumeria.,: 2012年02月19日 14:36
最近は塩麹も入れます♪
蜂蜜とバターでグッとコクが加わりますよね(*‾Oノ‾*)
初レポ嬉しかったです。
どうもありがとうございました。