もろみ醤油で厚揚げ煮

もろみ醤油で厚揚げ煮
モニター当選した「もろみ醤油」を使った一品です。ほんのり味噌を思わせる風味がおいしいです。

材料

厚揚げ
1枚
もろみ醤油
適量
ねぎ
少々
鰹だし
少々

1

厚揚げは熱湯で油抜きし、6つ切りにする。

2

鰹だしと、もろみ醤油、みりんで煮、細切りにしたネギを加え、片栗粉でとろみをつける。

3

コツ・ポイント

ほんのり味噌の風味がする「もろみ醤油」。塩分が強めの気がします。かなり少量で充分味がつきます。おいしい汁をいただくために片栗粉でからめました。

このレシピの生い立ち

「もろみ醤油」のモニターに当選したので。
おいしい汁を無駄なくいただける料理を考えました。
レシピID : 550908 公開日 : 08/04/15 更新日 : 08/04/15

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