卵なし！しっとりジューシーなハンバーグ
samMam109
作り方
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1
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ボウルにパン粉と牛乳を入れ、パン粉をしっとりさせる。
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2
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玉ねぎをみじん切りにして、①のボウルに入れる。
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3
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ひき肉、塩、こしょう、ナツメグ、片栗粉をボウルに入れ粘り気が出るまで混ぜる。
※あまりねっとりするまで捏ねない。
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4
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好きな大きさに丸め、フライパンで焼く。
肉の下側が白っぽくなり焼き色がついたらひっくり返し、蓋をして蒸し焼きにする。
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コツ・ポイント
よく混ぜて焼くだけで、特にないです(笑)
このレシピの生い立ち
甥っ子が卵アレルギーで、義母が卵の代わりに片栗粉を使って焼いていました。卵を使ったときよりしっとりしていて驚きました。
我が家はアレルギーなしですが、ハンバーグのときは卵を使わずこのレシピです(笑)
夫も子供も喜んで食べます！
我が家はアレルギーなしですが、ハンバーグのときは卵を使わずこのレシピです(笑)
夫も子供も喜んで食べます！
samMam109
