骨も油も無駄にせず！アジの骨せんべい

前回紹介した「アジのカレーフライ風ソテー」で使った切り身を料理した後に残った中骨を使いました。また、油もソテーした後の汚れた油で良いです。足りないようだったら、新しい油を足して下さい。
気長にじっくり焼くとバリパリで美味しく仕上がります。

今回は、連続して鰺（アジ）の料理を紹介しました。1匹の鰺を無駄なく味わって頂くのと、ソテーして汚れた油をそのまま活用する事も考えて紹介しました。
火の通りが悪かったら、パリパリにならないのでじっくりと焼くのがコツです。ビールの肴に最高です！