ホイップチョコ(分離しない失敗しない)
琉琉琉のママ
作り方
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①生クリームを半分に分け冷やしながら7分立てにする
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①の生クリームと②のチョコクリームをムラなく混ぜる。★この時に甘味が足らない時は砂糖を足す
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後はホイッパーでお好みの固さにする
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5
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★ 我が家は砂糖は入れずチョコだけの甘さにしています。甘さ控えめケーキが好き
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6
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♢ つくれっぽコメ嬉しいです何故か返事が返せません（ ; ; ）この場をかりて有難う御座います
m(_ _)m
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コメくれた皆様有難う御座います。皆さんとても上手く作れています。皆さんのデコレーションも参考にしますm(_ _)m
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沢山の方が参考にしてくれて嬉しいです＼(^o^)／私も毎回皆さんのケーキを見るのが楽しみです。デコも参考にしています。
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コツ・ポイント
生クリームは冷煎しながら立てる。チョコクリームも粗熱を取り冷煎しながら泡立てる。冷煎→ボールに氷を入れ生クリームの入った容器を冷やしながら泡立てる。部屋が暖かい時には特に冷やして泡立てると良い
このレシピの生い立ち
以前は生クリームを全て温めてからチョコレートを入れて粗熱を取ってからホイッパーしたけど分離して、何回か失敗、冷たい物と粗熱を取ったものを合わせてやったところ失敗しなかった
琉琉琉のママ
