貝柱と大根の葉のやきめし

貝柱と大根の葉のやきめし
大根の葉でへるし~な焼き飯です。

材料 (1人分)

ご飯
1膳
1個
ホタテ貝柱
適量
大根の葉っぱ
適量
塩胡椒
適量
創味シャンタン粉
2つまみ
鶏がらスープの素
2つまみ
大さじ1

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大根の葉は1分茹でて置く。

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水気を固く絞って置く茎の部分使用。

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ごま油を敷いて中火

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大根の葉を入れて

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油を吸わせて香りつけ

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とりわけしておきます。

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出汁を取って冷凍保管しておいた貝柱

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冷凍から解凍したご飯

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溶き卵

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溶き卵半分をいれる

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塩胡椒と鶏ガラスープの素と創味シャンタンをいれる

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まぜまぜ

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ホタテも入れて混ぜておく

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フライパンを強火で熱して卵投入

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すべてを入れて一気に

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炒める

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大根の葉を入れて

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鍋を返して炒める

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完成

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パラパラ

コツ・ポイント

チャーハンは強火で一気に!仕込みはきっちりと

このレシピの生い立ち

大根を葉付きでもらいましたから、もったいないので、葉を茹でて茎の部分をチャーハンにして、葉の部分は菜飯などにして食べます。
レシピID : 5511275 公開日 : 19/02/17 更新日 : 19/02/17

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