チーズホイップロールケーキ
作り方
-
-
3
-
卵黄と残りの砂糖をハンドミキサーで混ぜる。
牛乳、サラダ油を入れ泡立て器で混ぜる。
-
-
-
4
-
振るった薄力粉を入れ泡立て器で混ぜる。
-
-
-
5
-
メレンゲを3回に分けて入れる。
-
-
-
6
-
-
-
-
7
-
型に流し込み平にする。
-
-
-
8
-
180度に予熱したオーブンで12分焼く。
-
-
-
9
-
焼き上がったら鉄板を高い位置から落とし、焼き縮み防止をする。
-
-
-
11
-
【チーズホイップ】
クリームチーズと砂糖を入れて混ぜる。
-
-
-
12
-
生クリームを入れて混ぜ、ハンドミキサーでなめらかになるまで混ぜてチーズホイップの完成。
-
-
-
13
-
ロールケーキ生地にチーズホイップを巻き終りを少し残して塗る(巻き始めは多く)
-
-
-
14
-
クッキングシートごと巻いて
巻き終りを下にし、ラップをして冷蔵庫で冷やして完成。
-
コツ・ポイント
高温で焼くと焼色が剥がれにくいそうなので次は190度15分くらいで様子を見ながらやってみます。
このレシピの生い立ち
焼色を外側に残したロールケーキが作りたくて試行錯誤中。
クッキングシートで巻きましたが少し剥がれてしまいました(泣)
クッキングシートで巻きましたが少し剥がれてしまいました(泣)