しめじとニラ入り炒り卵(豚肉も)

しめじは小分けに。ニラは3センチくらいに切る。豚肉に塩胡椒をふる。

卵にマヨネーズを入れて軽く混ぜる。フライパンにごま油を入れて、ふんわりと炒り卵を作り皿に取る。

2のフライパンで豚肉を炒める。色が変わったら、しめじとニラを加える。