にんにくの冷凍保存

にんにくはバラバラにして、水につけてもみ洗いすると、皮をむきやすいです。

にんにくは、包丁の背で軽くつぶすと皮をむきやすいです。

普段、よく使う、スライスとみじん切りにします。

バットに並べて冷凍。凍ったらジップロックに入れて保存します。
使うときは、冷凍のまま、加熱できます。