低カロリースフレチーズケーキ(^O^)

絹ごし豆腐と水切りヨーグルト、卵黄、砂糖1/3、さらにコーンスターチも、順に加えてぐるぐる混ぜ混ぜ。

卵白に砂糖2/3を加えてしっかり目のメレンゲを作る。

①の生地に②メレンゲを3回に分けて加えます。

敷紙を敷いた型に流してからゆらゆら揺らして、空気を抜きます。

あらかじめ湯を張ったオーブンで、170度で30分、さらに140度に下げて20分。

少し表面に割れが出ましたが、高さは充分に。