豆腐明太クリームうどん
Description
コープこうべの店舗に設置しているコープCookingのレシピです。
コープこうべ
材料
（2人分）
コープス 味わいうどん2食
1袋
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〈豆腐明太クリーム〉
コープス とろり豆腐
1コ
辛子明太子
1本
マヨネーズ
大さじ1
しょうゆ
小さじ1/3
1/2パック
適量
作り方
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1
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明太子は薄皮を除く。〈豆腐明太クリーム〉の材料を泡だて器でよく混ぜ合わせる。
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2
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うどんはゆでて冷水で洗い、しっかり水気をきる。
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3
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〈豆腐明太クリーム〉でうどんを和えて器に盛り、スプラウトとのりを散らす。
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4
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毎月、新しいレシピ追加しています。
その他のレシピはこちら
https://cooking.coop-kobe.net/
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コツ・ポイント
とろり豆腐を使うことで、生クリームを使わなくてもクリーミーなソースができます。マヨネーズを加えると、明太子の辛みが和らぎ、まろやかな味わいになります。パスタや野菜にかけてもおいしいソースです。
このレシピの生い立ち
食生活に関心を持ち、研究するコープこうべの組合員グループ「家庭料理研究会」が考えたレシピを毎月紹介しています。
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コープこうべ
