卵なし!hmと水で授乳中フライパンケーキ

卵なし!hmと水で授乳中フライパンケーキ
お手軽にフライパンで!見た目はパッとしないけど、自分で食べるだけなら十分!超お手軽だし案外焼き時間かかりません

材料 (2〜3人分)

hm
200g
水(豆乳、缶詰シロップ、紅茶など
トータル150cc
サラダ油
大匙1.5
お好きな具材
適量
※レモン果汁(お好みで
大匙1

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お好みの具材を用意。私は授乳中なので砂糖はなるべく入れません。きなこやバナナで甘みを足すようにしています。

2

写真

今回はパイン缶4切れととクリームチーズ50g入ってます!この組み合わせめちゃ美味しいです!おススメ!

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ボウルに水、豆乳、缶のシロップなど水系のものがトータル150ccになるように入れる。私は今回缶詰シロップ70水80

4

お好みでレモン果汁を入れて混ぜ、サラダ油を入れて混ぜる。hmを3回くらいに分けて入れ、ゴムベラでさっくり混ぜる

5

写真

生地が混ざったら果物やジャムなど、お好みの具材をいれてさっくり混ぜる

6

フライパンにサラダ油を垂らし、クッキングペーパーで塗り広げる。生地を流し入れて蓋をして弱火にかける

7

10分程したら様子を見る。外側がプツプツしてきたら返す。菜箸使うとボロボロになるのでフライ返しでズラして指で摘んで返す

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裏側も弱火で蓋をしてしばらく放置。10分?くらいすると蓋の裏側に付いた水滴がたれてジュージュー音を立てます。火を止める

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焦げたらガッカリ&生焼きは面倒くさいので私はこの後30分近く放置しました。中まで火が通っていれば完成です!

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写真

紅茶+茶葉+マーマレード。母にあげる用でジャム入れたらやや焦げ!砂糖入るときは焦げやすいことがわかりました

コツ・ポイント

卵がない分固まりづらいかも、と思って、薄く伸ばせるように広めのフライパンで焼きました。
小さめフライパンのほうが出来上がりのケーキ感が増すだろうと思ったけど生焼け&焦げたら面倒なので。広めのフライパン使って正解でした!

このレシピの生い立ち

いつも炊飯器ケーキを焼いてました。いよいよ10ヶ月の息子が炊飯器に手が届くようになってしまい、日中 炊飯器が使えない…でもお手軽ケーキが食べたい…フライパンで焼くかー、て感じです!
レシピID : 5516630 公開日 : 19/02/20 更新日 : 19/02/20

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