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豆腐と野菜のそぼろあんかけ♫

豆腐と野菜のそぼろあんかけ♫の画像

Description

冷蔵庫の中のものでサッとできる一品です♪

材料 （2人分程度）

豆腐(絹でも木綿でも)
1/2丁
合い挽き肉
100ｇ
ほうれん草、小松菜などの青菜のざく切り
2つかみ
人参スライス
10枚程度
エノキ
1/2袋程度
◎水
200ml
◎麺つゆ（３倍濃縮）
大さじ1
◎醤油
大さじ1
◎酒
大さじ1
◎塩
２，３つまみ
ごま油
少々
片栗粉
大さじ1
水
大さじ3～4

作り方

  1. 1

    フライパンを熱してごま油を馴染ませ、ひき肉→野菜類の順に炒めます。

  2. 2

    １に◎と、賽の目切りにした豆腐を加えて、蓋をしてさっと火を通します。

  3. 3

    片栗粉を水で溶いて２に加え、とろみがついたら出来上がり♫

コツ・ポイント

青梗菜などの根元が太い野菜を使うときは、
根元の部分を先に鍋に入れて、1～２分後に葉の部分を加えて煮ると、色が綺麗にしあがります。

このレシピの生い立ち

あともう一品に作りました♫
レシピID : 5517165 公開日 : 19/02/20 更新日 : 19/02/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2019年7月1日
写真
クックCTIXAB☆
葉野菜が無かったので枝豆を☆簡単で美味しかったです！

枝豆アレンジも美味しそう♪嬉しいコメント感激♡レポ感謝～☆

2019年6月3日
写真
PARNELL
だんだん寒くなってくると、こういう味が恋しくて♡優しい味で美味♬

野菜たっぷりで美味しそう♪沢山召し上がって暖まって下さいね♪

2019年4月21日
初れぽ
写真
fu♪♪
野菜と茸たっぷり摂れて嬉しい！美味しかったです(｡^□^｡)♪

野菜たっぷりヘルシーですね♪彩りも綺麗☆レポ感謝！♪

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ぱんぷきんキッチン
豆腐と野菜のそぼろあんかけ♫
by ぱんぷきんキッチン