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手羽先の旨塩焼き

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美味しいよね手羽

材料 （2人分）

手羽先
8本
●塩
小さじ1/2
●砂糖
小さじ1弱
○鶏ガラスープの素
小さじ1
○にんにく
チューブ3㌢位
○ゴマ油
小さじ1

作り方

  1. 1

    手羽先の細い骨を取り出し、水気をふいて●の材料とともにポリ袋にいれ揉み込む。15分位おく

  2. 2

    ●の材料を入れ揉み込んで1時間くらいおく

  3. 3

    調理30分前には冷蔵庫から出して室温に戻し、フライパンに皮目を下にして並べ火にかける

  4. 4

    中火で5分ほど、裏返して2分、フタをして3分ほど焼く

  5. 5

    蒸すと水分が気になるようなら軽く水分を飛ばし、黒胡椒をかけて完成

コツ・ポイント

○はふっくら仕上げるコツです。下処理に穴をあけておかなくても大丈夫です

このレシピの生い立ち

骨付き肉が好きな娘と、居酒屋メニューが好きな夫のために
レシピID : 5517982 公開日 : 19/02/20 更新日 : 19/02/20

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手羽先の旨塩焼き
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