止まらない！甘酢醤油☆大根のお新香！
さやちっぷー
作り方
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1
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昆布・鷹の爪はお好みの大きさに切る。
鷹の爪はタネは取り出してください。
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2
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１と調味料を食べ鍋に入れて火にかける。
お砂糖が溶けたら火を消してください。
完全に冷ましてください。
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3
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大根をいちょう切りにする。私は3-4ミリの厚みです(^^)
切り終わったら、ジップロックかタッパ等に入れます。
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4
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漬けダレが冷めたら、大根と合わせる。
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5
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大根がタレ色に染まったら出来上がり☆冷蔵庫で保管してください(^^)
写真は5時間ほど漬けたものです！
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6
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お子様が召し上がる場合は、鷹の爪は入れないでください。タレは漬けたままにしておいて大丈夫です。日に日に美味しさ増します♡
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7
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1日半漬けたものです☆
味見してお好みで、醤油やハチミツを足してみてください♡昆布も食べれます！！
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8
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全体的に甘い大根で作りました！辛味のある大根で作った場合は、辛めになりますので、苦手な方は頭の方を2個分使ってください☆
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コツ・ポイント
漬けダレが完全に冷めてから漬け込むと、パリパリ食感になります！お試しください(^^)昆布から旨味と粘り気が出ます(^^)
このレシピの生い立ち
妹の親戚から教えてもらいました。とても美味しいので、皆さんに伝えたく投稿しました！
さやちっぷー
