貴女風味で鯛とゴボウ炊き❤️ゆりさん風
Description
相性の良いゴボウとさくら鯛を炊きました。
鯛片身、ゴボウ1/2本、色ニンジン５㎝位。
鯛片身、ゴボウ1/2本、色ニンジン５㎝位。
♥️ゆりさん風
材料
鯛➕調理酒(お安いのでok )
片身切り身(お好みでok )
ゴボウ,ニンジン
お好きなだけ
調理酒➕水
各同量
砂糖
お好みです。
醤油➕味醂
各同量
作り方
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1
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鯛片身切り身→お酒振りかけておく。
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2
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ゴボウななめ切りにして酢小１と油小１を振りかけてレンジ６００で、３分チン→少し硬くても大丈夫後、鯛と炊きます。
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3
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ニンジンもいれますか。→適当に貴女のお好みでカットしレンジ６００でチンしておく。多少硬くても後、鯛と炊きますから。
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5
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貴女好みで→砂糖入れて、決ったら→醤油と味醂各同量を、入れて下さい.決まりましたか?お砂糖追加してもok ですよ。
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6
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沸騰させ(1)の(水け)をペーパーで拭き沸騰鍋に皮を上にしていれます→ゴボウ→ニンジンも入れて下さい
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7
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中火で蓋をします。→炊けたらそのまま置いておく。
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8
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頂く直前に汁を小鍋に取り沸騰させ→片栗粉水(1:1)で、少量づつ入れて貴女好みでトローとトロミをつける。
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9
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盛りつけた皿に(8)を掛て絡ませて頂く。
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コツ・ポイント
辛かったら台無しになります甘い方が良いかな。酒は調理酒で十分です。→砂糖は必ず水と調理酒が沸騰後一番に入れでくださいね。
このレシピの生い立ち
今日は魚です。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
♥️ゆりさん風
