普通のきんぴらごぼう

ごぼうは外側をけずりとり、千切りにし、水にさらしておく。

にんじんも、同様に千切りに。

フライパンにごぼう、にんじん、ごま油を入れ、しんなりするまで炒める。

全体にまざったら、白ごまをたっぷりといれる。