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冷凍パイシートは半解凍にする。型の大きさに合うように2枚を1cmほど重ね、麺棒でのばす。
型に合わせて敷き、余分な部分は切り取る。
ハムは1cm角に切る。たまねぎ・マッシュルームは薄切り、パプリカは粗みじんに切る。ブロッコリーはゆでて小さく切る。
フライパンに油を熱し、ブロッコリー以外の(3)を炒め、こしょうをする。
〈A〉を混ぜ合わせる。
(1)に(4)・ブロッコリーを入れ〈A〉を流し入れる。チーズを散らし、180℃のオーブンで30~40分焼く。
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