カリフラワーのピクルス風

カリフラワーのピクルス風
作ってすぐ食べられる、酸味のきいた炒めサラダです。

材料 (4人分)

カリフラワー
1株(正味370g)
☆A赤唐辛子(種を取る)
2本
☆Aにんにくの薄切り
1片分
☆Aサラダ油
大さじ3
☆B顆粒コンソメ
大さじ1
☆B酢
1/2カップ
しょうゆ
小さじ1

1

カリフラワーは下記の要領で小房に分けて、さらに手で裂く。

2

フライパンにサラダ油を熱して☆Aを炒め、香りが出たら1を加えて強火でさっと炒める。

3

火を止め、☆Bを加えて手早くからめ、しょうゆで調味する。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

◎小房をさらに手で裂く・・・小房に切り分け、さらに花蕾から軸にむかって手で小さく裂く。このほうが包丁で切るよりも味がしみやすい。
レシピID : 552150 公開日 : 08/04/16 更新日 : 08/04/16

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