和風里芋コロッケ
クックloveまま☆
作り方
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1
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里芋はレンチンか 蒸したりして 柔らかくして潰しておく。(潰し具合はお好みで)
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2
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玉ねぎ、人参、椎茸はみじん切りにして 鶏ひき肉と炒める。軽く塩コショウをして小さじ1の醤油をまわしかけて ひと炒めする
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3
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①に②を加えてよく混ぜる。
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4
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丸めて 小麦粉→卵→パン粉の順に衣をつけて 揚げ油で揚げる。(中は火が通っているので 衣がきつね色になればOK)
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
鶏ひき肉と椎茸、里芋と和風な材料しかなかったけど コロッケが食べたかったので。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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クックloveまま☆
