甘エビの頭で♬コクうま味噌汁

甘エビの頭で♬コクうま味噌汁
お刺身用の甘エビを買ってきたら、頭は捨てたらダメですよ~~!トースターで焼いてから、とっても美味しいおみそ汁に変身♬

材料 (4人分)

甘エビの頭
20尾分くらい
適量
600cc
だし入り味噌
大さじ5
しめじ
適量
適量

1

写真

甘エビの頭を、天板に並べ、塩を振ってオーブントースターで5~6分焼きます。

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鍋に水を入れ、焼いた甘エビの頭を水から煮ます。沸騰したら、中火で5分くらい。途中アクが出たらすくう。

3

しめじを入れて、火が通ったら味噌を溶かし、お椀によそってあさつきを散らして出来上がり♪

コツ・ポイント

甘エビの頭は、塩を振ってオーブン等で焼いてから!!そのままお湯に入れると生臭いです。。。今回はしめじを入れましたが、普段は甘エビの頭とあさつきだけで~~す(^口^;)

このレシピの生い立ち

旦那が甘エビの頭の味噌汁が食べたいと言って、焼かずにお味噌汁に入れたら。。。生臭い味噌汁になってしまいました。どうしたらよいかと試しにオーブントースターで焼いたら^^v大満足なおいしいお味噌汁になりました!
レシピID : 552235 公開日 : 08/04/16 更新日 : 13/10/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

18 (18人)

17/01/23

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おいしかったです♪また作ります☆

ちっはりん

14/03/12

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香ばしくて美味しかったです!

cacheee

14/02/10

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焼くだけで、全然生臭くなく絶品のお味噌汁に☆ もう感激♪♪

あいすくん☆

14/02/09

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すごい!いつもと全然違います!美味しく出来ました!ありがとう!

jmg

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