甘エビの頭で♬コクうま味噌汁
さわぽこママ
作り方
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甘エビの頭を、天板に並べ、塩を振ってオーブントースターで５～６分焼きます。
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2
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鍋に水を入れ、焼いた甘エビの頭を水から煮ます。沸騰したら、中火で5分くらい。途中アクが出たらすくう。
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3
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しめじを入れて、火が通ったら味噌を溶かし、お椀によそってあさつきを散らして出来上がり♪
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コツ・ポイント
甘エビの頭は、塩を振ってオーブン等で焼いてから！！そのままお湯に入れると生臭いです。。。今回はしめじを入れましたが、普段は甘エビの頭とあさつきだけで～～す（^口^；）
このレシピの生い立ち
旦那が甘エビの頭の味噌汁が食べたいと言って、焼かずにお味噌汁に入れたら。。。生臭い味噌汁になってしまいました。どうしたらよいかと試しにオーブントースターで焼いたら＾＾ｖ大満足なおいしいお味噌汁になりました！
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さわぽこママ
