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ピーマン肉詰めトマトコンソメ煮

ピーマン肉詰めトマトコンソメ煮の画像

Description

トマトジュースやトマト缶詰めなくってもケチャップとコンソメとバターで煮込んでみました
(^-^)

材料 （2から3人分）

ピーマン4から5つ
1袋
ひき肉250~300グラム
1パック
玉ねぎみじん切り
1玉
卵
1玉
ナツメグ
小さじ1と半
小麦粉
ふりかけ分適量
バター
大さじ1
☆水
300ミリ
☆ケチャップ
大さじ3
☆コンソメ
小さじ1

作り方

  1. 1

    フライパンに油を入れて玉ねぎを炒めます
    よく炒めたら火をとめ冷ましておきます

  2. 2

    ボウルにミンチ、卵、ナツメグ、冷めた玉ねぎを入れてこねました
    今回はピーマンに詰めるのでつなぎをなしにしてみました

  3. 3

    写真

    ピーマンの内側に小麦粉をふりかけ払い
    肉だねをスプーンで詰めフライパンにバター入れ皮目を焼き色付いたら☆を入れる

  4. 4

    写真

    フライパンにアルミをかぶせ煮汁が減りなくなる寸前まで煮詰めて火をとめお皿に入れる


コツ・ポイント

肉だねが焼けてなくても煮詰めるので皮に焼き色つくぐらいで大丈夫です

このレシピの生い立ち

簡単にピーマン肉詰めを洋風にしたかったので
家にあるケチャップとコンソメ粉と水でチャレンジしてみました
レシピID : 5522797 公開日 : 19/02/23 更新日 : 19/02/23

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ピーマン肉詰めトマトコンソメ煮
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